香り高い鮎が育つ岐阜県の清流。
今年も、鮎をおいしく楽しむイベントがいっぱい！

澄んだ水、川底まで差し込む光、上流の森から届く栄養が、
良質な藻を育てます。

この藻を食べて、鮎の身は爽やかな香りを放ちます。

岐阜県の清流でおいしい鮎がとれ、
季節ごとに調理法が発展してきた岐阜。

鮎のおいしさで広がる笑顔を、岐阜の各地で応援します！