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| 鮎料理のこだわり | 郡上で釣れた天然鮎のみを使用 信用できる漁師から直接鮎を買い取りをすることで１００％天然郡上鮎を料理で提供する |
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| 鮎料理提供期間 | 令和6年6月1日～令和6年11月31日 |
| 住所 | 〒501-4215 岐阜県郡上市八幡町肴町８８３−１MAP |
| 営業時間 | 昼11:00～14:00（LO） 夜17:00～21:00（LO） |
| 定休日 | 不定休（ホームページ・Instagramにて随時更新） |
| 電話 | 0575-65-3709 |
| URL | https://gujo8man-daihachi.com/ |
